Où boire un Pumpkin Spice Latte à Lyon ?

© Camille Gabart

Le pumpkin spice latte, purée de courge mixée à du lait et des épices (cannelle, noix de muscade, gingembre, badiane ou cardamome selon les goûts), est l’une des spécialités automnales du Louisana Coffee Shop, ouvert en 2021 par deux amies : Louise et Anaïs.

Dans leur café artisanal tout est fait maison, à commencer par leurs boissons originales, inspirées du monde entier. Dont le fameux pumpkin spice latte, très populaire aux États-Unis, qu’elles pimpent d’une crème coco texturée et d’un shot de café bien senti.

Pour adoucir le tout, quatre choix de lait sont proposés : avoine, soja, coco et vache.

Quant à la courge, ingrédient de base de leur latte automnal, elle vient le plus souvent du réseau agricole local Agriz, Louise et Anaïs privilégiant les achats en circuit court.

D'autres bonnes adresses lyonnaises où déguster un Pumpkin Spice Latte

ZEITGEIST Café pour une version 100% végétale

A Chacun Sa Tasse et sa recette sous un dôme de crème fouettée maison.

Slake Coffee aussi disponible en version audacieuse : Dirty pumpkin spice latte

Le Luminarium, où le découvrir parmi un arc en ciel de latte

L’Ormiellerie où il se savoure avec des cigares au miel.

Anahera, l'Oasis Urbaine de Lyon, où le lait végétal rencontre le sirop de pain d’épices